彦根のラーメン店の代表格のひとつ　熱心なファンも多い【彦根・麺や 江陽軒】

彦根はよく「ラーメン激戦区」といわれる。「滋賀県ラーメンランキング」みたいな企画があれば、トップ10にズラズラっと彦根の店が並ぶなんて光景も珍しくない

どこが美味しい？　どこが好き？　ってのは、主観だけど、それぞれが「ここが一番好き」って店があるはず。自分の家族が2023年現在、「彦根で一番好き」と言っているのがここ、「麺や 江陽軒」さん（2023.04.29訪問）

麺や 江陽軒さん

お店があるのは日夏

人気なだけに並ぶことも多いみたいだけど、待合室があるので大丈夫

彦根のお店…　というかクルマの多い地域はどこでも？　「整理券を持って自分のクルマで待つ」スタイルのお店も多くて、自転車民には障壁が高すぎてたどり着けないお店があったりするから

店内はカウンターあり、テーブル席あり。そんなに広いお店じゃないけど、回転が早いのでそこのところも安心だ

麺や 江陽軒さんのメニュー

細麺の「定番蕎麦」と、平打ち麺の「つけそば」の2本柱スタイル

あとはトッピングとご飯もの、おつまみがあるイメージ

どのメニューにもファンが平均的にいるイメージなので、どれが一番人気なんだろう？

つけそば（特盛、豚足トッピング）

家族はこの「つけそば」がめちゃめちゃ好きで、いつもこればかり頼んでいる

つけ汁はしっかりしているけれど、柑橘の味もして爽やか。あっさりしているのに、しっかり旨味がある。で、ちょっと甘みもある？

濃厚すぎもせず、かといって物足りなくもない感じが最高！　らしい。他ではあまり感じたことがない旨さがある！　と

麺はパッと見すごくキレイ。歯ごたえがいいんだけど、ほどよいツルン感もあって喉に入っていきやすい

まぁ要するに「めちゃめちゃ美味しい」ので、麺だけで食べたくなるほど。この辺りは「個人の感想です」であり、「好みの問題」なので、話半分でいいんだけど

トッピングに豚足を

これはもう最高級に好みのお話で、豚足が好きだからなんだけど

ラーメン屋さんで豚足トッピングできるのって、そんなに多くないので嬉しいところだ

とろとろというか、テロンテロンになっていて、そこがまた好もしい

塩そば

「塩そば」があっさりしていつつ、ものすごく美味しい。と、オススメをいただいたので今回は「塩そば」を

お出汁の味がしっかりするラーメン。最近はあんまり濃厚なのは苦手になってきたので、こういうアッサリ系で、しかも美味しいスープは大好物。めちゃめちゃ好きかもしらん

麺や 江陽軒さんの情報

ラーメン激戦区らしく、彦根には「◯◯派」「●●派」みたいな派閥…　というか、味の好みによる区分けかな？　がある気がする

で、多分だけど「麺や 江陽軒派」もあるし、結構大きな派閥じゃないかと思う

まだ食べていないメニューもあるので、次は他のメニューを！　とも思うんだけど、塩そばがかなりお気に入りなので、次も同じものを食べてしまいそうな気もする