彦根どころか、滋賀とも関係ないものも含め、「偏愛」と呼びたいほどのお気に入りを勝手にご紹介。
愛が溢れてしまった結果を、ほんの少し。
調味料や文具が好きなので、そのあたりが中心になる予定。
京都の地ソース「ツバメソース」
昔から大好きで、最近復活愛なのが「ツバメソース」。
昭和5年創業、京都市南区でつくられている京都の地ソースです。
「ウスターソース」と「とんかつソース」
関西では「ウスターソース」と「とんかつソース」を使い分けるのが半ば当たり前。
「中濃ソース」はあまり見かけません。
京都時代、「中濃ソース」は全然見たことがなかったのですが、滋賀にはありますね。
結構便利なのでそれはそれで買っちゃうようになりました。
関西人には「好きな」ソースがある
さらに「好きなソース」に並々ならぬこだわりを持つ人も少なくありません。
すごく辛いオリバーの「どろソース」なんかも好きですが、自分は断然この「ツバメソース」。
滋賀ではあまり売っていないので、京都に行くたびに買っています。
いろいろ食べ比べたんですが、一番口にあうというか… 毎日持ち歩きたくなるくらい好きです。
オススメの食べ方は？
お好み焼きやたこ焼きなどの粉物、トンカツやコロッケなどの揚げ物にかけるのは定番。
マヨネーズで和えた系のサラダや、焼き飯、塩コショウで焼いた肉などにも積極的に。
他には、トマトや千切りキャベツなど、生野菜にかけるのが好き。
メーカのWEBによれば、「カレーなどの煮込み料理に入れるのもオススメ」とのこと。
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「ツバメソース」は種類も豊富
スタンダードな味の「ウスターソース」を中心に、味わい別にさまざまな種類が。
甘いのも、辛いのも、全7種類。
メーカのWEBでは一応、おすすめ用途などもありますが、基本は好き好き。
ちょっとずつ試しつつ、好きなソースを探すのがオススメです。
ビフテキソース
一番よく使うのが、ちょっと甘口のウスターソース「ビフテキソース」。
これを基本として何でもかけます。
甘いのにスパイシーでサラッとしているので、何でも美味い。
ゴールドソース
香辛料をさらにきかせて、辛口に仕上げたのが「ゴールドソース」
よりサラッと食べたいときや、スパイシーな味わいが欲しい時には…
というか「ビフテキソース」よりもごちそう感があって好きというくらいの認識。
