中東で食べられているという「ファラフェル」、それをピタパンに挟んだ「ファラフェルサンド」。
そのファラフェルサンドを彦根で提供しているのが2020年10月にオープンした「Earth care cafe京蔵」さん。
テイクアウトもできるし、店内でイートインも可。
お店がオープンする際のチラシではじめて「ファラフェル」なるものを目にした。調べてみたら人気急上昇中のベジフードらしい。
まずは「ファラフェル」とは？
「ファラフェル」とは、中東で食べられている料理の名前。
水でもどしてすり潰した「ひよこ豆」に、パセリやコリアンダーなどのスパイスを混ぜて丸めて揚げた「コロッケ」のような食べ物のことらしい。
中東では昔から食べられている伝統的な料理らしい。ヘルシーでおしゃれだ！ と注目を集めているんだとか。
その「ファラフェル」を、他のお野菜と一緒にピタパンに挟む！ というのが「ファラフェルサンド」。
ベジタリアンにも人気
ひよこ豆でつくったコロッケと野菜、そしてピタパン。
基本はこれだけなので、ベジタリアンにも人気が高いそう。
ピタパンって小麦粉に水・塩・砂糖・イーストを加えたもので、牛乳とかバターを使わないから余計にいいんだろうね。
季節の野菜をもりもり食べられるから健康的でカロリーも低め？ でも「ファラフェル」のおかげでボリュームもバッチリ。
ファラフェルサンド専門店
「Earth care cafe京蔵」さんは、そのファラフェルサンドの専門店。
こんな蔵で食べられるのが中東のフード。ミスマッチな気もするけど、でもなんかしっくり。
魅力は店頭で
かなりスパイシーでしっかり食べごたえのある「ファラフェル」。
そして旬の野菜が何種類もギュギュッと詰め込まれているので、ボリュームもかなりのもの。
カラフルでオシャレなサンドなんだけど…… 写真だとこの始末でホント残念。でもまぁ仕方ないので、その魅力はお店で見て！ という他力本願。
Earth care cafe京蔵
蔵の中に一歩入ると、店内はモダンな感じ。
カウンターでオーダーを。
お席は2階にもあるので、ドリンクやスープも頼んで2階へどうぞ。
Earth care cafe 京蔵
住所 ： 滋賀県彦根市京町1丁目4-7
更新履歴
2021.12.10 新規作成
